墨鱼和白菜

墨鱼和白菜可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

墨鱼炖白菜

材料：墨鱼、白菜、葱、姜、盐等。

步骤：

1. 墨鱼洗净切条，白菜切丝，葱切末。

2. 热锅上油，油热后加葱花爆锅，加入白菜丝翻炒，加小碗水，水开后加入墨鱼，翻炒后炖煮，加盐调味。

3. 炖5-8分钟，大火收汁即可装盘。

墨鱼炒白菜

材料：墨鱼、白菜、姜丝、盐、料酒等。

步骤：

1. 墨鱼洗净去内脏，切花刀后焯水。

2. 白菜切断，起油锅下姜丝，加入墨鱼片翻炒几秒，再加入白菜翻拌均匀，加盐和料酒调味。

3. 倒入适量清水，盖上盖子焖烧3分钟左右，最后加入葱花即可出锅。

虾酱乌鱼炖白菜（鲁菜）：