洋葱红萝卜炒火腿肠

红萝卜洋葱炒火腿肠是一道色香味俱全的经典家常菜，制作起来也相当简单。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

胡萝卜：1根

洋葱：1个

火腿肠：1根

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

胡萝卜洗净去皮，切成薄片或丁状。

火腿肠切成薄片或段状。

洋葱切成方块或条状。

葱切成葱花，姜蒜切末。

取一锅，倒入适量的食用油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味。

将洋葱放入锅中，翻炒至透明香甜。

加入胡萝卜和火腿肠，翻炒数分钟，使其表面变软。可以根据个人喜好稍微炒熟或保持脆嫩口感。

加入适量的酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味，继续翻炒几分钟，确保火候均匀，使胡萝卜和火腿肠充分吸收调味料的香味。

最后，撒上葱花翻炒均匀，即可出锅装盘。

小贴士

切洋葱不流泪：切洋葱时，可以尝试将洋葱对半切开，轻轻切开顶部，然后从切口处切下去，这样切洋葱时流泪会少一些。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致胡萝卜和火腿肠炒焦，也避免火候过小导致食材未熟。

这道红萝卜洋葱炒火腿肠不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜肴。希望你能喜欢!