日本人经常用啥锅炒菜

日本人在炒菜时经常使用以下几种锅：

平底锅（煎锅）：

日本家庭常用平底锅进行煎炒，尤其是使用电磁炉或煤气灶。这种锅适合快速煎炸食物，且易于清洗。

极铁锅：

极铁锅因其出色的耐热性和不粘性，在日本非常受欢迎。它通常由铁制成，能够承受高温，并且不需要使用过多的油。极铁锅的表面经过特殊处理，能够形成一层致密的铁层，防止生锈，并且越用越不粘。

砂锅和土锅：

砂锅和土锅在日本料理中也很常见，尤其在冬天，它们用于炖煮和煲汤。砂锅和土锅能够保持食物的温度和营养，给人一种温暖和朴实的感觉。

万古烧：

万古烧是日本家庭常用的煮饭器具，可以用来煮粥、焖饭和炖汤。它具有良好的保温性能，能够保留食物的原味，是日本“最高级的煮饭器具”之一。

TETSUPULS 无涂层极铁锅：

这是一种专门出口日本的铁锅，品质高且价格相对便宜。它同样具有不粘性和不易生锈的特点，适合日常爆炒。

建议

对于日本家庭来说，平底锅和极铁锅是最常用的炒菜工具，因为它们适合快速烹饪且易于维护。砂锅和土锅则更适合慢炖和煲汤，能够带来独特的口感和温暖的感觉。万古烧则是一款非常实用的煮饭器具，适合各种日常烹饪需求。根据个人口味和需求，可以选择适合的锅具来提升烹饪体验。