木耳粉条馅包子的做法

木耳粉条馅包子的做法如下：

食材准备：

木耳：提前泡发并清洗干净

粉条：提前泡软并切成小段

莴笋叶：清洗干净并焯水后过凉水

小香葱：清洗干净并切成葱花

生姜：清洗干净并切成姜沫

盐：适量

十三香：适量

耗油：适量

香油：适量

食用油：适量

全麦面：适量

普通面粉：适量

酵母：适量

白糖：适量

制作步骤：

准备馅料

木耳提前泡发，清洗干净后控干水分，切碎备用。

粉条泡软后放入锅中煮软，切成小段备用。

莴笋叶清洗干净，焯水后放入冷水中过凉水，然后切碎备用。

小香葱和生姜分别清洗干净并切成葱花和姜沫。

将所有食材放入大碗中，加入切好的葱花和姜沫，泼入热油激发出香味，再加入适量的盐、十三香、耗油和香油，翻拌均匀，馅料即拌好。

制作面团

普通面粉和全麦粉放入盆中，倒入酵母和白糖水，搅拌成棉絮状后揉成面团，盖上盖子进行发酵。

擀皮包馅

面团发酵好后，放在案板上揉搓均匀，揉成长条，切成大小均匀的剂子，按压成饼，擀成面皮。

放入调好的馅料，包成包子。包好的包子再次醒发25分钟，天凉可以延长醒发时间。

蒸制

醒发好的包子放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟，焖3分钟，莴笋叶、木耳粉条素包子就蒸好了。

小贴士：

馅料中可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调料，如胡萝卜、香菇等，增加口感和营养。

包子蒸好后，可以在锅中多焖一会儿，这样包子皮会更加松软，馅料的味道也更加入味。

通过以上步骤，你就可以做出美味的木耳粉条馅包子了。