螃蟹蒸蒜蓉金针菇

蒜蓉金针菇蒸蟹肉是一道美味的菜肴，主要食材包括金针菇、蟹肉棒、大蒜等，通过简单的蒸制方法，可以做出鲜美的口感。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

金针菇：100g

蟹肉棒：150g

大蒜：适量

小米椒：适量

葱粒：适量

蚝油：适量

白糖：适量

蒸鱼豉油：适量

香油：适量

米醋：适量

香葱：适量

做法步骤

金针菇洗净铺在盘中。

蟹肉棒撕去包装，切成丝或条状。

大蒜剁成蒜末，小米椒和葱切成粒。

锅烧热，加入适量油，下入蒜末煸香。

关火，加入蚝油、白糖、蒸鱼豉油和少许水，拌匀，余温炒匀。

将炒好的蒜蓉酱均匀铺在蟹肉棒上。

将盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟。

蒸好的金针菇取出，撒上葱花。

锅中加入香油和米醋，烧热后迅速淋在葱花上，激发出葱花的香气。

小贴士

金针菇焯水可以去除杂质，使口感更加鲜嫩。

蒸制时间根据金针菇的厚薄和蟹肉棒的大小适当调整。

蒜蓉酱可以根据个人口味调整，喜欢更鲜美的可以加入一些鸡精或味精。

这道蒜蓉金针菇蒸蟹肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!