猪血丸子芹菜的做法
猪血丸子炒芹菜的做法如下：
食材准备
猪血丸子1个
芹菜适量
大蒜几瓣
食用油适量
盐适量
味精少许（可选）
处理猪血丸子
将猪血丸子先切成片，再切成小条或小丁。
处理芹菜
芹菜从根部处掰下一根根茎秆，冲洗干净后切成小段。
大蒜拍扁切成小颗粒。
炒制过程
热锅凉油，放入切好的猪血丸子和大蒜中火翻炒，直到猪血丸子炒至表面微黄。
放入芹菜段继续翻炒2-3分钟，直到芹菜叶子变软。
根据口味加入适量盐，如果猪血丸子本身有盐味，可以适量减少盐的添加。
最后加入少许味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项
猪血丸子本身有盐味，所以在炒制过程中要适量加盐，避免过咸。
翻炒时火候要掌握好，避免炒糊。
通过以上步骤，一道美味的猪血丸子炒芹菜就做好了，既有芹菜的清香，又有猪血丸子的鲜美，营养丰富，适合搭配米饭食用。