粉莲藕可以做糯米莲藕吗
粉莲藕 可以做糯米莲藕。以下是一种制作桂花糯米莲藕的方法:
食材
粉莲藕一节
糯米30克
红糖20克
冰糖30克
红枣5克
桂花酱一勺
干桂花少许
做法
糯米处理
糯米淘洗干净后,提前浸泡两小时,泡好的糯米沥干水分,再放入一勺红糖拌匀。
莲藕处理
莲藕修去两边多余的地方,然后修去外皮,从一端切开,再将拌好红糖的糯米灌入藕孔中。
固定莲藕
待糯米灌好之后,将莲藕合上,用牙签固定住。
煮制
将糯米藕放入电饭锅中,倒入适量水、5粒红枣、20克红糖、30克冰糖、一勺桂花酱,再把剩下没灌完的糯米也倒进去,按下煮饭键煮两次。
切块与装盘
煮好之后的莲藕颜色是暗红色的,取出切成薄片,锅里的汤汁收浓后淋在上面,最后撒入少许干桂花就可以了。
通过以上步骤,你可以制作出一道香甜软糯的桂花糯米莲藕。