怎样做香辣蒜蓉木瓜丝
香辣蒜蓉木瓜丝是一道开胃小菜，制作起来也相对简单。以下是制作香辣蒜蓉木瓜丝的步骤：
准备食材
木瓜 500克
薄盐生抽 750ml
小米椒 适量
大蒜头 适量
生姜 适量
老抽 少放一点点
白芝麻 适量
麻油 适量
处理木瓜丝
将买回来的干木瓜丝整理一下，挑出品质不好的、泛黑色的木瓜丝。
快速将木瓜丝洗干净，不要慢慢洗，越干越脆，越容易入味。洗2-3遍，最后一遍用凉白开冲洗。
晾干木瓜丝的表面水分。天气热时，可以放在太阳下晒干，或者使用烤箱或果蔬机进行烘干。
准备调料
在晾干木瓜丝的过程中，可以提前准备好调料。可以使用手动绞蒜器将大蒜头绞成蒜蓉。
准备生抽、老抽、白糖、香油等调料。