猪肉炒冬瓜腐竹木耳

猪肉炒冬瓜腐竹木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

猪肉：150克

冬瓜：200克

腐竹：150克

木耳：50克

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

酱油：1汤匙

淀粉：1茶匙

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

猪肉切成细丝，用酱油和淀粉腌制10分钟，去腥增香，使肉丝更加滑嫩。

冬瓜去皮去籽，切成滚刀块。

腐竹提前用冷水泡软，切成约5厘米长的小段。

木耳泡发后洗净，撕成小朵。

葱切葱花，姜切细丝，蒜切末。

炒香配料

热锅倒油，待油热时放入葱花和姜丝，炒至微微出香味。