凉菜原料都有哪些

凉菜的原料种类繁多，可以根据个人口味和创意进行搭配。以下是一些常见的凉菜原料：

蔬菜类

黄瓜

胡萝卜

莴苣

笋类（如春笋、冬笋）

菠菜

小白菜

蘑菇类（如香菇、平菇、金针菇）

豆类（如绿豆芽、黄豆芽）

萝卜

冬瓜

茄子

韭菜

肉类

鸡肉

猪肉

牛肉

羊肉

鸭肉

鹅肉

鱼类（如耗儿鱼、鲢鱼、鳙鱼）

虾类（如虾米、虾仁）

鱿鱼

海鲜类

贝类（如扇贝、蛤蜊）

海带

海蜇皮

豆制品

豆腐

豆腐皮