白菜制作面食

白菜可以用来制作多种美味的面食，以下是一些具体的做法：

白菜蒸面

材料：白菜半颗，红薯面1把，甜面酱2汤匙，盐少许，胡椒粉1茶匙，姜2片。

步骤：

1. 白菜切条，面条用热水泡软。

2. 炒锅烧热，加入油，放入花椒炒香，捞出扔掉，加入葱姜炒，白菜放入锅中，加甜面酱。

3. 白菜稍软时，加入半杯热水，同时放入泡好的面条，加花椒粉搅拌均匀。

4. 盖锅盖煮7-8分钟，面条变透明后加少许盐，关火，将面条放入热水中浸泡至变软。

5. 捞出面条，拌入剩余的葱末和香油提香。

炝锅白菜肉丝面

材料：白菜、猪肉丝、面条、花生油、花椒、八角、葱花、生抽、老抽、食盐、鸡精、香油、陈醋。

步骤：

1. 猪肉丝炒至变色，加入葱花炒香。

2. 倒入白菜翻炒至软，加盐、生抽、老抽调味，加清水煮开，加胡椒粉和鸡精。