熔岩蛋糕比例

熔岩蛋糕的比例如下：

材料比例

100克黑巧克力

70克牛油

50克砂糖

2个鸡蛋

50克面粉

适量可可粉（可根据个人口味添加）

其他版本的比例

黄油 50g，糖 20g，黑巧克力compound 230g，中/低面粉 50g，鸡蛋 3个

鸡蛋 6个，黄油 120克，Lindt 70%巧克力 150克，朗姆酒 1勺，白糖 180克，可可粉 40克，低筋面粉（自发粉也可）80克，牛奶 100毫升

黑巧克力 24克，黄油 16克，鸡蛋 1个，白醋 3滴，细砂糖 16克，低筋面粉 9克

巧克力内馅：70%黑巧克力块50g，动物性淡奶油40ml；巧克力蛋糕：70%黑巧克力块40g，黄油40g，鸡蛋50g，糖粉50g，高筋面粉20g

黄油60g，鸡蛋2颗，巧克力60g，可可粉5g，低粉25g，糖40g

低筋面粉 40-50克，鸡蛋 3个，巧克力 100克（混合在面粉糊中的），巧克力 20-30克（作为熔岩部分），白糖 40克，黄油 20克，无铝泡打粉 2克（可不加），朗姆酒 10g（可选）