尖椒配火腿凉菜
尖椒配火腿的凉菜是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
青椒（尖椒）2个
火腿片200克
大蒜适量
生抽1勺
蚝油半勺
盐适量
白胡椒粉少许
香油几滴（可选）
葱花适量（用于点缀）
制作步骤
准备食材
青椒去蒂去籽，斜刀切成菱形片。
火腿对半切开，再切成厚度均匀的半月形。
大蒜切末备用。
炒制
锅要大火烧热，先爆香蒜末。
下火腿快速翻炒，至火腿片表面微黄，散发出香味。
加入青椒片继续翻炒，至青椒略微变软，释放出香气。
调味
根据口味加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，确保味道渗透到每一块食材中。
如果喜欢，可以在最后淋上几滴香油，提升香气。