冬虫夏草炖汤食谱

冬虫夏草3克、鸭子半只、姜葱适量、料酒、盐适量。

做法:

1. 先将鸭子宰杀后洗净去毛、脏等杂质。

2. 冬虫夏草洗净，姜葱洗净切段备用。

3. 将处理好的鸭子、姜葱一起放入锅中，加入适量的水和料酒。

4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭汤浓郁，最后15分钟放入冬虫夏草即可，加盐调味即可食用。

功效：老鸭汤本身就有补虚滋阴、清虚热的作用，与冬虫夏草结合，可以起到补气血、益肺养阳的功效，比较适合贫血、身体虚弱、老年人和阴虚喘咳的患者。

老母鸡半只（土鸡会更好，肉质更紧实，香味更浓郁）、虫草2克、红枣5-6颗、枸杞、姜片3-4片、葱段2-3段、料酒、盐适量。

做法:

1. 将鸡切块焯水后用清水洗净。再加水、料酒，用大火煮沸后，转小火煲2小时。

2. 煲完倒入炖盅内、红枣（去核）、盐等调味，加盖后温火再炖1小时即可，在出锅的前15分钟放入冬虫夏草小火煮即可，最后出锅，喝汤吃肉。

功效：将冬虫夏草、母鸡和红枣结合在一起煲汤，能够发挥各自食材的优势，产生协同作用。这道汤品不仅具有滋补养颜、强身健体的功效，还能提高免疫力、调节血糖、抗疲劳和抗衰老。特别适合产后或术后体虚、肾阴虚、脾胃虚弱等人群食用。

冬虫夏草1克、瘦肉50g、生姜5g。

做法：猪瘦肉切片焯水，放入冬虫夏草、枸杞、盐适量清水，用大火煮沸后转文火炖煮至肉烂汤浓即可。

功效：虫草与瘦肉搭配炖汤，具有滋补养生的功效，适合体质虚弱、需要补充营养的人群。

鸽子一只、冬虫夏草2-3克、枸杞、红枣、老姜适量。

做法:

1. 清洗鸽子，将红枣洗净去核可分成两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。

2. 在砂锅中放适量的清水，放入鸽子、红枣、枸杞、老姜，大火烧开。

3. 水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物，用汤勺滤除即可。

4. 小火慢炖30分钟后，再炖40分钟至1小时。

5. 加入冬虫夏草，炖好以后放冬虫夏草进去煮8分钟，再加适量盐调味即可。

功效：虫草与鸽子搭配炖汤，具有滋补养颜、强身健体的功效，还能提高免疫力、调节血糖、抗疲劳和抗衰老。

虫草2-3克、猪大骨500克、枸杞、山药、少许葱姜蒜。

做法：猪大骨处理干净、焯水，与其它准备好的食材放入砂锅中，小火慢炖一小时即可。虫草在出锅前的时候放入，然后用文火煮个8分钟就可以了。

功效：虫草与猪大骨搭配炖汤，具有补肾助阳、强健筋骨的功效，适合肾虚、关节疼痛的人群。

这些配方中的冬虫夏草用量一般为3克左右，具体用量可以根据个人体质和需求适当调整。在炖汤时，注意火候的控制和炖煮时间的把握，以充分发挥冬虫夏草的药效。建议在医生指导下使用，以确保安全有效。