螃蟹不清蒸做法

螃蟹除了清蒸，还可以尝试以下几种不同的做法：

将螃蟹洗净，剁成块状备用。

油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒。

加入料酒、老抽、清水，加盖煮熟，汤汁略收汁后，打入鸡蛋，继续翻炒，最后加少许盐和葱花起锅。

将螃蟹和虾处理干净，虾开背，螃蟹中间切成两半。

锅中倒油，油热后下入螃蟹和虾，炸至变色后捞出控油。

锅里留底油，下入姜蒜爆香，翻炒出香味后加入螃蟹和虾，多次翻炒，加入料酒、柱候酱、蚝油、生抽、白糖、盐和胡椒粉，大火翻炒一段时间后即可出锅。

螃蟹洗净，切开放到碗里，加入切好的姜片和葱花，倒入适量花雕酒腌制十分钟。

锅中加油，油热后加入姜片和辣椒炒香，倒入腌好的螃蟹，翻炒一会儿后倒入生抽和辣椒酱，搅拌均匀，倒入清水，盖上锅盖煮15分钟，收汁后撒上葱花即可出锅。

准备好螃蟹和大虾，将螃蟹切成两半，去腮去内脏，虾去虾线。

锅中加油，烧热后加入姜蒜炒香，加入洋葱片翻炒均匀，再加入胡萝卜和莴笋片炒匀。