胡萝卜蹄髈汤的做法

胡萝卜蹄髈汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作胡萝卜蹄髈汤的详细步骤：

材料准备

猪蹄髈 500克

胡萝卜 2根

洋葱 2个

大蒜 2瓣

姜片 适量

盐 少许

胡椒粉 适量

水 适量

初步处理

将猪蹄髈洗净，放入一个大锅中，加入适量水煮沸，焯水去腥。捞出煮好的猪蹄髈，用清水冲洗干净。

胡萝卜削皮切块，洋葱和大蒜剥皮切碎。

炖煮

在锅中加入足够的清水，放入煮过的猪蹄髈，加入胡萝卜、洋葱、大蒜和姜片。

将锅放在火上，煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直至猪蹄髈变得柔软。

调味

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

出锅

将胡萝卜蹄髈汤装入碗中，撒上葱花或香菜作为装饰，即可食用。

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