电饭锅做蛋糕无搅拌机
没有搅拌机的情况下，可以使用一些简单的工具和方法来制作电饭锅蛋糕。以下是几种无需搅拌机的电饭锅蛋糕制作方法：
方法一：使用矿泉水瓶制作打蛋器
准备材料 ：鸡蛋、矿泉水瓶、白糖。制作步骤
将矿泉水瓶底部割掉，然后将瓶身剪成一条条，宽度约1厘米，长度约7-8厘米。
在打发之前，先加入20克白糖，用矿泉水瓶做的打蛋器打发至有小泡泡时，再加入20克白糖，继续打发至细腻粘稠，最后再加入20克白糖，打发至蛋白用勺子舀起来倒扣不掉的状态，整个过程约15分钟。
将打好的蛋白和蛋黄分三次混合到一起，翻拌均匀，注意不要直接搅拌。
在电饭锅内刷上一层植物油，倒入翻拌均匀的蛋糕糊，盖上盖子开启煮饭键，煮约40分钟，或选择电饭锅的蛋糕功能。
方法二：使用筷子固定筷子制作打蛋器
准备材料：
鸡蛋、玉米油、酸奶、低筋面粉、白糖、胡萝卜。
制作步骤
分离鸡蛋的蛋清和蛋黄。
向蛋黄中加入玉米油、酸奶、低筋面粉，翻拌均匀。
用5根筷子上下固定并用胡萝卜固定中间部分，在蛋清中加4勺白糖打发成大泡，再加4勺白糖打发到筷子插不倒的状态。
分三次将蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀。
电饭锅内部刷油，倒入蛋糕糊震动出气泡，盖上锅盖按蛋糕键或煮饭键，做好后焖10分钟。
方法三：使用手动打蛋和翻拌
准备材料：
鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油、柠檬汁、盐。
制作步骤
蛋黄蛋白分离，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打入两个干净无水的碗中。
在蛋黄中加入玉米油、牛奶和60克白糖，搅拌均匀至颜色变浅。
筛入低筋面粉和少许盐，用Z字形手法轻轻搅拌至无干粉状态。
在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器先低速打散，再转高速打发至出现大泡时，加入剩余白糖的一半，继续打发至泡沫细腻时加入另一半白糖，直至提起打蛋器能形成直立的小尖角。
将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次用切拌或翻拌的手法轻轻混合均匀，避免消泡。
预热电饭锅，在电饭锅内胆底部均匀涂抹一层薄薄的油，然后按“煮饭”键预热2-3分钟后关闭，让内胆保持温热状态。
将混合好的面糊从高处缓缓倒入预热好的电饭锅内胆中，轻轻震出大气泡，表面尽量平整。
盖上电饭锅盖，按下“煮饭”键开始烹饪。当电饭锅自动跳至保温状态时，不要立即打开，用湿布盖住出气口，焖20分钟。之后，再次按下“煮饭”键，待其再次跳至保温后，继续焖10分钟即可。
这些方法都不需要电动打蛋器，通过简单的工具和技巧，你可以在没有搅拌机的情况下成功制作出美味的电饭锅蛋糕。