为什么不发面蒸馒头

不发面蒸馒头的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及解决方法：

温度过低

原因：气温低会影响酵母的活性，导致发面时间过长或无法发面。

解决方法：将面团放在温暖的地方发面，或者使用温水（约30℃）和面，以保持酵母的活性。

酵母过期或活性低

原因：使用的酵母可能已经失去活性或活性低，无法使面团发酵。

解决方法：更换为新鲜的高活性干酵母，并按照比例使用。

酵母用量不足

原因：酵母放得太少，导致面团无法充分发酵。

解决方法：增加酵母的用量，确保酵母在面团中均匀分布。

发面时间不够