咸大黄花鱼怎么做好吃
要做出好吃的咸大黄花鱼，您可以尝试以下几种方法：
煎至金黄
将黄花鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。
在鱼身两面均匀地拍上一层淀粉。
平底锅烧热，放入适量橄榄油，油热至五六分热时，放入黄花鱼，小火慢煎至两面金黄。
加入调料
煎好的鱼放入盘中备用。
锅中留底油，放入葱、姜煸炒出香味。
加入黄酒、生抽、老抽、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开。
放入豆腐，盖上锅盖改小火炖煮约10分钟，至汤汁浓稠即可。
雪菜炖鱼
黄花鱼煎至两面金黄后盛出。
锅中再倒入适量食用油，放入姜丝、蒜末、葱段、干辣椒段煸炒出香味。
加入雪菜碎翻炒均匀，接着放入煎好的黄花鱼，倒入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、白胡椒粉和适量清水，水量没过鱼身一半，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟。