冬瓜木耳胡萝卜丝怎么炒

冬瓜木耳胡萝卜丝的炒法如下：

准备食材

冬瓜去皮去瓤，切成小块或条状。

胡萝卜洗净，切成细丝。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

葱姜蒜分别洗净，切成葱花、姜丝和蒜末。

炒制过程

热锅倒油，油温烧至5成热后，放入葱姜蒜炒香。

加入香菇和胡萝卜丝翻炒一会儿。

放入木耳，加入少许酱油翻炒均匀。

再放入冬瓜块，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，翻炒到食材成熟入味。

如果喜欢，可以在最后阶段加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐进行调味。

注意事项

炒制过程中，先炒胡萝卜和木耳，再放入冬瓜，翻炒时间不宜过长，以保持蔬菜的脆嫩口感。