豆角和猪肉能做什么菜吃

豆角和猪肉可以做出多种美味的菜肴，以下是一些常见的做法：

豆角炒猪肉

食材：新鲜豆角200克，猪肉150克，蒜末、姜末适量，青椒适量，生抽、老抽、食盐、白糖、料酒、植物油适量。

步骤：

1. 豆角洗净，去两头老筋，切成3-4厘米的小段；猪肉切薄片或丝，青椒洗净去籽切条。

2. 焯水豆角：烧一锅水，加入少许盐，水沸腾后放入豆角焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

3. 炒猪肉：热锅凉油，放入猪肉翻炒至变色，加入料酒去腥，继续翻炒至微微焦香。

4. 加入调味料：生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让猪肉吸收调料味道。

5. 炒豆角与青椒：加入焯过水的豆角和青椒，翻炒均匀，直到豆角变软并吸收猪肉味道。

6. 加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

香辣豆角炒肉

食材：豆角300克，猪肉（瘦肉）200克，干辣椒、大蒜、姜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油适量。

步骤：

1. 豆角洗净，去两端老筋，切成段；猪肉切片，大蒜和姜切末，干辣椒剪段。