怎样炒腐竹青菜视频窍门

炒腐竹青菜是一道美味的家常菜，以下是一个详细的视频窍门和步骤：

食材准备

小青菜 300g

干腐竹 100g

大蒜 2瓣

小葱 1棵

花椒 5粒

干辣椒 2枚

食盐 1勺

生抽 1勺

蚝油 半勺

糖 半勺

植物油 适量

泡发腐竹

干腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，直到完全泡发。

青菜处理

小青菜洗净，切成两厘米长的段。

调料准备

大蒜拍碎切末，葱切末。

炒制过程

锅烧热，倒入植物油，加入花椒和干辣椒，炒出香味。