炸鸡柳用什么调料

炸鸡柳的调料可以根据个人口味选择，以下是一些常见的调料组合：

基础调料

盐

五香粉

白胡椒粉

料酒

食用油

裹料

鸡蛋

生粉（淀粉）

面包糠

调味料

孜然粉

辣椒粉

奥尔良香辛腌料

十三香

蚝油

胡椒粉

姜汁

玉米淀粉

其他可选调料

葱丝

胡萝卜丝

花雕酒

生姜末

大葱末

香辣粉

香孜粉

示例调料组合：

示例1：五香辣椒炸鸡柳

盐

五香粉

白胡椒粉

料酒

食用油

鸡蛋

生粉

面包糠

孜然粉

辣椒粉

示例2：奥尔良香辛炸鸡柳

盐

五香粉

白胡椒粉

料酒

食用油

鸡蛋

生粉

面包糠

奥尔良香辛腌料

十三香

蚝油

胡椒粉

姜汁

玉米淀粉

示例3：香辣炸鸡柳

盐

五香粉

白胡椒粉

料酒

食用油

鸡蛋

生粉

面包糠

香辣粉

香孜粉

制作步骤简介：

腌制：

将鸡胸肉切成条，加入盐、五香粉、白胡椒粉、料酒、食用油等调料，搅拌均匀后腌制1-4小时。

裹粉：

将腌制好的鸡胸肉条先裹上一层生粉，再沾上鸡蛋液，最后放入面包糠中滚一下，抖掉散落的面包屑。

炸鸡：

热油锅，油温约7成热时，将鸡柳分散放入油锅中，保持小火炸至浮起，表面呈现金黄色，约2-3分钟。

撒料：

将炸好的鸡柳捞出，沥干油，撒上孜然粉和辣椒粉（或根据个人口味选择其他调味料）即可食用。

希望这些信息对你有所帮助，你可以根据自己的口味进行调整和创新。