烧烤调料味
烧烤调料味包括以下几种：
基本调料
孜然粉
椒盐（可用其代替食盐）
黑胡椒粉
辣椒粉
调和油
糖水
自制烧烤酱
黑胡椒烧烤酱：黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。
香橙烧烤酱：柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。
照烧酱：米酒3大匙，蚝油、酱油、糖各2大匙。
胡萝卜酱：胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
豆酱：熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
番茄酱：番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
甜面酱：甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
烤肉酱：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
麻辣酱：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
酸梅酱：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
苹果酱：苹果1个去核，打成酱状，苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
五味酱：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
蒜泥酱：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
其他辅助调料
料酒/米酒：主要作用为去腥、增香。
酱油：使菜肴入味，增加食物色泽。
调和油：使食品更容易烧熟，保证食物鲜嫩。
糖水：增加口味，但糖经长时间加温后易产生不利于健康的物质，建议少用。
这些调料可以根据个人口味进行选择和搭配，以达到最佳的烧烤效果。