芹菜白萝卜花生

芹菜白萝卜花生是一道色香味俱全的凉菜，适合作为节日或聚会时的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

花生米：200克

芹菜：一小把（约200克）

白萝卜：1根

调料：

大料：2颗

干辣椒：3克

花椒粒：2克

盐：10克

味精：5克

辣椒段油：5克

香油：3克

葱姜：少许

做法步骤

准备花生米

将花生米用热水泡制半小时，捞出沥干水分。

锅中加水烧开，放入大料、干辣椒、花椒、葱姜，加入5克盐，煮开后加入泡好的花生米，煮熟后捞出备用。

处理芹菜和白萝卜

芹菜洗净，撕去老筋，切成花生米大小的丁。

白萝卜去皮，切成与芹菜丁大小相近的丁。