芹菜红萝卜怎么泡

泡制芹菜和红萝卜的方法如下：

准备材料

胡萝卜1根

芹菜500克

盐适量

白糖1勺

白醋2勺

花椒3克

矿泉水或凉开水适量

处理食材

胡萝卜洗净，切成条状，用盐腌制1小时，然后沥干水分。

芹菜去叶洗净，切成段，用盐腌制1小时，然后沥干水分。

制作泡菜汁

用开水泡花椒水，凉凉后加入白糖和白醋，搅拌均匀。

装瓶腌制

将腌好的胡萝卜和芹菜用清水洗一洗，然后装入泡菜汁中，压实。

如果水不够，可以加入凉开水或矿泉水，确保菜完全淹住。

拧紧盖子，夏天可以放冰箱冷藏两天，秋天温度二十度泡一天即可食用，温度低则需要泡更长时间。

调整口味

酸甜的味道可以根据个人喜好调整，如果觉得太酸可以适量加糖，太咸可以适量加醋。

这样，你就可以制作出酸甜可口的泡芹菜和红萝卜了。