猪肉怎么下锅最好看
要使猪肉下锅后看起来最好看，可以遵循以下步骤：
选肉 ：选择新鲜的、纹理清晰的猪肉，最好是五花肉，肥瘦相间，这样炖煮后口感更佳。切肉：
切猪肉时，要顺着它的纹路切，这样炒出来的猪肉才会更嫩。
腌制
调料：
加入适量的料酒、生抽、生粉和少许食用油，这些调料可以帮助去腥增香，并且使肉质更嫩滑。
时间：腌制时间至少15分钟，让调味料充分渗透到肉里。
焯水
步骤：将切好的猪肉块冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，水开后撇去浮沫。
时间：焯水时间控制在3-5分钟为宜。
炒制
锅热油：先将炒锅烧热，再加入食用油，烧热后倒出热油，加入凉油，烧热到五成热后放入猪肉片。
火候：大火快炒，时间短，以保持肉的嫩度。