鱿鱼煮萝卜丝

食材：干鱿鱼一片、白萝卜一个、鲜五花肉一小块、葱姜、猪油、胡椒粉、食盐、鸡精、香菜碎。

做法：

干鱿鱼用温水冲洗后泡发一整夜，切成丝备用。

白萝卜去皮切丝，焯水一分钟去除臭味。

锅中加猪油，炒出五花肉的香味和油脂，加入葱姜丝和鱿鱼丝翻炒一分钟。

加入开水半锅，煮开后加食盐、胡椒粉和鸡精调味，煮两三分钟。

将焯水后的白萝卜丝铺在砂锅底部，倒入煮好的鱿鱼汤，加盖小火煮至萝卜熟透软烂，撒香菜或葱花点缀即可。

食材：鱿鱼干半片、萝卜一根、鲜虾200克、生姜、芹菜、盐、生抽。

做法：

鱿鱼干剪成丝，泡水洗净。

萝卜去皮切丝，生姜切丝，芹菜切段。

热油里放生姜丝和鱿鱼丝，爆香后放萝卜丝，倒入少许生抽和适量盐，翻炒至萝卜丝发软后盛出。

装入砂锅中，开小火煲至萝卜丝烂熟，放入鲜虾和芹菜段，盖上锅盖，开大火片刻后关火，焖熟虾即可。

食材：鱿鱼500克、萝卜300克、魔芋200克、姜、盐、白糖、日本酒、米淋、日本酱油。

做法：

鱿鱼切块，萝卜和魔芋切条。

调味后倒入水里，炖至萝卜变色，加入鱿鱼煮15~20分钟。

完全冷却后再煮10分钟，冷却后更好吃。

食材：鱿鱼冷水泡发洗净、白萝卜去皮切条状、姜丝、肉沫、沙茶酱、蚝油、生抽、芹菜、辣椒丝、生粉。

做法：

鱿鱼泡发洗净，打上刀花，切小块。

萝卜焯水30秒捞出倒入砂锅。

起锅烧油，下姜丝肉沫炒出猪油，下入鱿鱼炒香，加入沙茶酱、蚝油、生抽翻炒，倒入开水，盐煮开后倒入白萝卜，煲6分钟。

下入芹菜、辣椒丝、生粉水煮1分钟即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。