冬至过后家家户户熏腊肉

冬至过后，家家户户确实会熏腊肉。在中国多个地区，冬至是一个重要的节气，标志着年关的临近，也是家家户户开始忙碌着准备年货的时候。其中，熏腊肉是许多地方的传统习俗之一。

在湖北省恩施州来凤县，当地土家族人家家户户都会相继开始宰杀年猪，准备烘制腊肉。人们会在冬至以后，将优质的土猪肉经过调味、晾晒、熏制等多种工序进行储存，等待佳节团圆时刻，大家围坐共饮、边吃边聊，用这种方式来慰劳一年来的辛劳，憧憬来年的幸福生活。

在湖南的湘乡、湘潭、双峰、娄底一带，人们喜欢在冬天或腊月剖杀猪、牛、鸡、鸭、鱼肉等，并将它们腌制成熏肉。这一习俗已经沿袭了千百年，俗称“冬至炕肉”。无论城乡，几乎家家户户都会制作熏腊肉。冬至后至旧历年前，农村都杀年猪，熏肉风愈演愈浓。

在湖北神农架木鱼镇木鱼村，村民们会在冬至过后开始熏制腊肉，熏制是一个循环往复的过程，需要20天左右的时间。熏好的腊肉在柴火的烘烤下散发出扑鼻的香气，是当地人冬天里最重要的事情之一。

此外，重庆、四川、贵州等地的群众也有在冬至过后熏制腊肉、香肠、柴火鸡等年货的风俗。各种腊味用松柏枝点燃后的浓烟熏过后，浸染上一层浓郁的松柏香，格外诱人。

综上所述，冬至过后，家家户户熏腊肉是中国多个地区的传统习俗，不仅是对一年辛劳的慰劳，也是对来年幸福生活的憧憬。