熏腊肉能洗了再放冰箱不

刚熏好的腊肉 不建议直接洗后放冰箱。原因如下：

烟熏味流失：

刚熏好的腊肉表面有烟熏味，直接放入冰箱会使其烟熏味散去，影响风味。

肉质变紧实：

将腊肉挂在通风的地方吹一天，让烟熏味散去，肉质也会更紧实。

失去原味：

洗过的腊肉会失去原有的烟熏味和原味，口感大打折扣。

保存效果：

正确的保存方法是将腊肉放进保鲜袋，排尽空气，扎紧袋口，这样放在冰箱冷冻室，一年都不会坏。

因此，建议将刚熏好的腊肉先挂在通风处吹一天，去除烟熏味，然后再放入保鲜袋中，排尽空气，扎紧袋口，最后放入冰箱冷冻室保存。这样可以保持腊肉的原有风味和口感，并且可以长时间保存。