朝鲜白菜怎么晒干

朝鲜白菜（大白菜）的晒干方法如下：

清洗白菜

将白菜彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。

切分白菜

将白菜切成适当大小的片或条状，以便于晾晒和保存。

去除不良部分

摘去白菜的黄叶，切掉老根，确保晒干的白菜质量。

烫软白菜

将洗净的白菜放入沸水中烫软，程度是筷子能扎入菜杆即可，避免烫得过久导致菜叶变黄。

冷却白菜

将烫好的白菜迅速放入冷水中拔凉，然后捞出沥去多余的水分。

晾晒白菜

将冷却后的白菜挂在阴凉通风的地方，自然风干。可以选择将白菜串成串，以便于悬挂和翻动。

如果天气晴朗，也可以将白菜铺在晾晒篮子里，放在太阳底下晒干。注意每天要反复翻动，以免日晒不均。