潮汕鲜木耳汤做法

潮汕鲜木耳汤的做法如下：

材料准备

木耳：适量

猪肉：适量

鸡蛋：1个

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

青葱：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 将木耳泡发，切成适量大小的块状；猪肉洗净，切成薄片；姜洗净，切成薄片；青葱洗净，切成小段备用。

2. 锅中加水，放入猪肉片，倒入适量料酒，煮至肉片变色后捞出，备用。

3. 另取一锅，倒入适量食用油，加入姜片煸炒片刻，然后放入泡发好的木耳煸炒至断生。

4. 倒入之前炖煮过的猪肉汤，煮沸后改小火继续煮10-15分钟，使木耳入味。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋花凝固后关火。

6. 加入适量盐和鸡精调味，撒上切好的青葱段，即可盛出享用。