南瓜葡萄蛋糕的烤箱做法

食材准备

南瓜泥 150克

鸡蛋 4个

白糖 50克

油 50克

低筋粉 80克

牛奶 70克

白醋 几滴

做法步骤

南瓜处理

南瓜蒸熟，压成泥状。

蛋黄糊制作

将南瓜泥与牛奶混合均匀。

加入蛋黄，拌匀。

筛入低筋粉，快速翻拌均匀，避免画圈以免出筋。

蛋白打发

蛋清中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打至硬性发泡。

混合面糊

将打发好的蛋白分三次拌匀，翻拌均匀后倒入模具中。

震出模具中的气泡。

烤箱预热与烘烤