芋头蒸排骨芋头的切法

排骨蒸芋头时，芋头的切片方法如下：

去皮：

首先将芋头去皮，这是为了方便切片和避免氧化变色。

切片：

将去皮后的芋头切成薄片。如果芋头较大，可以切成厚一点的块，这样可以避免蒸制时过于软烂。

防止氧化变色：

将切好的芋头片放入清水中，可以防止氧化变色，保持其洁白。

摆盘：

在蒸盘上先铺上一层芋头块，然后将腌制好的排骨均匀地铺在芋头上。

通过以上步骤，可以确保芋头片在蒸制过程中保持美观和口感。