芋头泥如何不粘手

要使芋头泥不粘手，可以采取以下几种方法：

煮熟后去皮：

将芋头带皮煮熟后稍微放凉，然后剥掉皮。这样可以有效减少芋头表面的黏液，使手在处理芋头泥时不易沾上黏液。

使用木薯淀粉：

在芋头泥中加入适量的木薯淀粉，可以吸收多余的水分，增加芋泥的Q弹口感。木薯淀粉的吸水性较好，可以有效防止芋头泥粘手。

加入淡奶油：

在制作芋头泥时，可以加入适量的淡奶油，这样可以使芋泥更加顺滑，并且增加奶香味，同时也有助于吸收多余的水分。

使用奶粉代替牛奶：

用奶粉代替牛奶，不仅可以增加奶香味，还可以吸收芋泥中的多余水分，从而减少粘手的现象。

吹干多余水分：

如果拌好的芋泥太湿，可以用风扇对着芋泥吹，蒸发多余的水分，使其达到合适的干湿程度，这样处理后的芋头泥不容易粘手。

综合以上方法，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来制作不粘手的芋头泥。如果追求口感，可以尝试加入木薯淀粉或淡奶油；如果注重简便，可以先煮熟去皮再使用木薯淀粉或奶粉来处理。