奶油用什么奶

奶油 主要是由牛奶或羊奶加工制成的。具体来说，奶油是从乳经离心分离后得到的稀奶油，再经过成熟、搅拌、压炼等工艺制成的乳制品。根据来源的不同，奶油可以分为动物奶油和植物奶油两大类。动物奶油通常是从牛奶、羊奶等动物乳汁中提取的，而植物奶油则是由大豆等植物性原料提取制作的。

在选择奶油时，可以根据个人的口味偏好、健康需求以及具体用途来决定。例如，动物奶油口感更为醇厚，适合用于需要低脂、健康饮食的人群；而植物奶油则适合追求美味且对乳糖不耐受的人群。

总的来说，制作奶油主要使用的是牛奶或羊奶，具体选择哪种奶制品取决于个人需求和偏好。