土豆洋葱拌木耳的做法

学做木耳洋葱凉拌土豆的步骤如下：

准备食材

土豆1个，洗净后刨成细丝，用清水冲洗干净，控干水分。

木耳提前泡发，摘洗干净后焯水备用。

洋葱1个，洗净后切成细丝。

焯水

将土豆丝放入沸水中焯一下，水开后捞出，放入凉开水中过凉，以保持脆爽。

木耳也放入沸水中焯两分钟，捞出后撕成小块。

拌制

将控干水分的土豆丝、木耳和洋葱丝放入大碗中。

加入适量的醋、酱油、胡椒粉、香油、盐、鸡精等调味料，拌匀即可。

装盘

将拌好的木耳洋葱土豆丝装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士：

焯水时，土豆丝和木耳都不要煮得太久，以免失去脆爽口感。

可以根据个人口味加入一些辣椒油或蒜泥，增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些青红椒丝。

这样一道清爽爽口的凉拌木耳洋葱土豆就完成了，适合作为夏日里的开胃小菜。