减肥腌制巴沙鱼

减肥期间，腌制巴沙鱼可以是一种美味且低热量的选择。以下是一种简单的减肥腌制巴沙鱼的方法：

材料

巴沙鱼 300克

黑胡椒碎 少许

柠檬 1片

料酒 1勺

蚝油 1勺

孜然 少许

花椒粉 少许

味精（可选）少许

姜片 3片

做法步骤

解冻：

将巴沙鱼从冷冻室移至冷藏室自然解冻，避免用水泡化，以保持鱼肉口感。

切片：

解冻后的巴沙鱼切成条状。

去腥：

加入柠檬片和姜片，抓拌均匀，腌制半小时以上去腥。

调味：

在腌制好的巴沙鱼中加入现磨黑胡椒碎、料酒、蚝油、花椒粉和味精（可选），再次抓拌均匀。

煎制：

不粘锅中刷少许油，加入葱姜蒜和干红辣椒段炒香，然后加入腌制好的巴沙鱼，煎至两面金黄。

出锅：

最后加入孜然粉，翻拌均匀后即可出锅。

小贴士