调料架常用调料

酱油：

由大豆经过长时间发酵而成，具有独特的酱香和鲜味，常用于炒菜、腌制和调味。

醋：

由糯米、小麦、高粱等发酵而成，产生有机酸，具有酸味，常用于拌凉菜、腌制和调味。

盐：

基本的调味品，主要成分是氯化钠，用于增强食物的味道和口感。

糖：

由甘蔗或甜菜榨制而成，提供甜味，常用于甜点、糕点等制作。

味精/鸡精：

以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、香辛料等物质复合而成，用于增强菜品的鲜味。

料酒：

含有乙醇的调料，用于去腥、腌制和烹调。

番茄酱：

由西红柿制成，用于调味各种蔬菜和肉类。

沙拉酱：

使用大量鸡蛋和油制作而成，主要用于冷食，如沾薯条等。

蚝油：

味道鲜美，用于炒菜、凉拌、做汤等。

豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、柱候酱、剁椒酱等：

大酱类调料，用于炒红油等烹饪过程中。