筷子调料配方

万能凉拌汁

香葱、大蒜、老姜、小米椒

食盐、生抽、香醋、蚝油

食用油、辣椒面、孜然粉、白芝麻

制作方法:将香葱、大蒜、老姜、小米椒放入大碗,加入一勺辣椒面、一勺孜然粉、一把白芝麻,锅里倒入适量的食用油,大火烧至冒烟后关火,用勺子把热油浇在调料上,加入适量食盐、生抽、香醋、蚝油,用筷子搅拌均匀即可。

四川/重庆老火锅蘸料

香油、蒜泥、蚝油、香菜末、香葱花、白糖

制作方法:将香油、蒜泥、蚝油、香菜末、香葱花、白糖用筷子搅拌均匀即可。

海鲜锅蘸料

芝麻酱、辣椒油、腐乳、香菜

制作方法:将芝麻酱、辣椒油、腐乳、香菜用筷子搅拌均匀即可。

清汤锅蘸料

生抽、香醋、小米椒、香葱花、香菜末

制作方法:将生抽、香醋、小米椒、香葱花、香菜末用筷子搅拌均匀即可。