冬瓜做法杭州

冬瓜是一种常见的蔬菜，有多种烹饪方法，适合不同的口味和场合。以下是一些在杭州常见的冬瓜做法：

清炒冬瓜

材料：冬瓜500克，蒜瓣3瓣，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片。

2. 蒜瓣拍碎，去皮，切成蒜末。

3. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入冬瓜片，快速翻炒。

5. 炒至冬瓜片变软，加入适量的盐调味。

6. 炒至冬瓜熟透，即可出锅装盘。

红烧冬瓜

材料：冬瓜去皮切成块，香菇和辣椒切粒。

步骤：

1. 坐锅烧油将冬瓜小心煎香。

2. 将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。