冬瓜糖制作冬瓜茶怎么做
制作冬瓜茶的方法如下：
选购冬瓜糖
可以去贩卖冬瓜糖的店家购买冬瓜糖砖或冬瓜糖块。
准备冬瓜
选择新鲜、带皮带瓤的冬瓜，洗净后切成小块或条块。
腌制冬瓜
将切好的冬瓜块放入大碗中，加入适量的红糖，拌匀后腌制2至3小时，让冬瓜释放出水分。
熬煮冬瓜
将腌制好的冬瓜连同渗出的糖水一起倒入锅中，用小火熬煮数小时，直至冬瓜软烂且呈现焦糖色。
熬煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。
过滤冬瓜茶
用纱布或滤网将冬瓜块与茶液分开，得到浓缩的冬瓜茶原液。
冷却与装瓶
将熬好的冬瓜茶液冷却至室温，然后装入干净的玻璃瓶中，密封后放入冰箱冷藏。
饮用
饮用时，可以根据个人口味将冬瓜茶原液用凉白开或冰水稀释，也可以加入冰块或柠檬片提味。
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