冬瓜木耳香菇炖鸡

香菇木耳冬瓜炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡腿1只

冬瓜1块

香菇2朵

大葱小半根

姜1小块

枸杞1小把

食用油1勺

生抽1勺

胡椒粉1勺

盐适量

做法

准备食材

鸡腿剁成块，冬瓜切块，香菇表面划十字刀，葱切段，姜切片，枸杞洗净备用。

炒香葱姜

砂锅烧热后放入适量食用油，加入葱姜炒香。

翻炒鸡块

将鸡块放入锅中翻炒至变色，加入生抽和胡椒粉调味。

煮汤

加入足量的开水，放入香菇，大火烧开后转小火煮10分钟。

加入配料

放入枸杞和适量的盐进行最后的调味。

完成

汤鲜味美，颜值在线，即可出锅享用。

小贴士

冬瓜在夏天食用尤为适宜，具有降脂减肥、美容养颜等功效，但性寒，胃寒或宫寒者应适量食用，女性在月经期间也应注意。

做菜技巧：可以在炒菜时加入一些花椒、八角等香料，增加汤品的香气和风味。

这道香菇木耳冬瓜炖鸡不仅营养丰富，而且简单易做，是一道适合家庭日常食用的美味汤品。