鸭舌配莲藕

鸭舌配莲藕是一道美味的菜肴，以下是两种推荐的鸭舌配莲藕的做法：

凉拌菜：椒香麻爽脆藕丁鸭舌

用料：

莲藕 2节

鸭舌 100克

味好美青花椒 20粒

青花椒椒盐 2克

味好美青柠辣椒调味汁 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

小米辣 2个

油 适量

熟芝麻 适量

做法：

1. 莲藕洗净去皮切丁，水开放入锅中，烧开二分钟左右用漏勺捞出过冷纯净水，可让藕丁口感更爽脆。

2. 过好冷水的藕丁放入容器，生鸭舌上锅蒸熟。

3. 把青花椒、椒盐、辣椒汁、生抽、蚝油、芝麻、小米辣拌匀，淋上热油拌匀即可。

小贴士：

藕丁过冷水可令其口感更爽脆。

建议用生鸭舌现蒸更入味。

干锅鸭舌

用料：

鸭舌 300克