青椒脆皮干

青椒脆皮干是一道美味的小吃，可以通过不同的烹饪方法制作出不同的风味。以下是几种常见的青椒脆皮干制作方法：

凉拌脆皮干

食材：脆皮干、红椒、青椒、葱花、香菜、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、花生油。

步骤：

1. 将脆皮干浸泡30分钟，刷去表面杂质，然后炖煮30分钟，焖20分钟入味，切片备用。

2. 红椒和青椒切丝，葱花和香菜切好备用。

3. 调制酱汁：生抽、醋、白糖、盐和花生油混合均匀。

4. 将脆皮干、红椒丝、青椒丝、葱花和香菜放入大碗中，倒入酱汁，拌匀即可。

干炕青椒脆皮干

食材：青椒、生姜、豆豉、素蚝油、生抽、白糖、植物油。

步骤：

1. 辣椒洗净，生姜剁碎，豆豉洗掉盐份。

2. 配料混合成酱汁。