青椒和面怎么变色

要让青椒和面变色，可以采用以下几种方法：

炒制法

将青椒洗净切丝或切片，与面粉、适量的水、油、盐和鸡精混合搅拌成面糊或面块。

在锅中加油，将面糊或面块倒入锅中，用中火或小火翻炒至面糊凝固成金黄色，并且面块或面糊表面呈现皱褶状。

炒至两面金黄且熟透即可出锅装盘。

烤制法

将青椒剁碎，加入鸡蛋、面粉、盐等调料搅拌均匀，形成面糊。

在锅中加油，将面糊倒入锅中，用中火将面糊两面煎至金黄色。

或者将面糊放入预热好的烤箱中，以170度左右烤15分钟，直至面糊凝固且两面金黄。

煎制法

将青椒洗净，切成小段或丝，与面粉、适量的水、油和盐混合搅拌成面糊。

在平底锅中加油，将面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄且熟透。