包子皮太薄会怎么样

包子皮太薄会导致以下问题：

包子不成形：

薄皮大馅的包子在蒸制过程中，由于皮薄无法支撑住馅料，导致包子馅中的水分渗透到皮中，使包子不成形，面像发不开的样子。

包子塌陷：

包子皮太薄，蒸熟后容易塌陷，影响包子的外观和口感。

死皮现象：

包子皮太薄或二次醒发不充分，蒸出来的包子表面会出现死皮，影响包子的质量。

底部易裂开：

包子皮太薄，尤其是底部，容易在蒸制过程中裂开，影响包子的完整性和美观。

为了避免这些问题，建议包子皮要擀成边缘薄中间厚的形状，厚度在0.5cm左右，并且在蒸制前要进行充分的二次醒发，确保包子在蒸制过程中能够充分膨胀，从而得到形状好看、口感良好的包子。