木耳腌制萝卜

腌制木耳萝卜的步骤如下：

准备食材

白萝卜（或红皮萝卜、樱桃萝卜等）

木耳

小葱

大蒜

香菜

辣椒（可选）

白糖

醋（2-3勺）

酱油（2-3勺）

盐（适量）

腌制萝卜

将白萝卜切成细丝，加入适量的盐和白糖腌制15分钟，直到萝卜变脆。然后挤干多余的水分。

处理木耳

将干木耳提前泡发，摘成小朵，然后在开水里氽烫一下捞出，沥干水分备用。

准备配料

尖椒剁碎，蒜剁蓉，香菜和葱切成小段备用。

混合食材

将腌制好的萝卜丝和滤干水分的黑木耳放入一个小盆中。

加入切好的配料和调料，搅拌均匀，直到所有食材充分融合。

装盘

将拌好的木耳萝卜装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或辣椒油作为点缀。

腌制时间

如果喜欢更入味的口感，可以将拌好的木耳萝卜放入冰箱冷藏，腌制几小时或一夜，让味道更加融合。

这样一道美味的腌制木耳萝卜就完成了，口感爽脆，酸辣可口，非常适合作为开胃小菜。希望你喜欢这个食谱!