胡萝卜糯米炸丸子

胡萝卜糯米炸丸子是一道美味的小吃，外脆里糯，香甜可口。以下是制作胡萝卜糯米炸丸子的具体步骤：

准备食材

糯米粉

胡萝卜

白糖

白芝麻

食用油

具体做法

胡萝卜洗干净切块，上锅蒸熟，蒸熟后压成泥，加入适量糯米粉，少量多次地加。

加入适量白糖搅拌均匀，揉成光滑的面团。取一点面团搓成小丸子，再裹上白芝麻。

六成油温下锅炸，炸到金黄熟透捞出。炸好的丸子外脆里糯，咬起来香甜可口，还有股芝麻的香味。

小贴士

胡萝卜选择新鲜橙红色，外表光滑无损伤，手感结实有分量。

糯米粉分3-4次加入，面团以软韧为度，避免过干导致丸子发硬。

第一次蒸制需充分软化，二次蒸制注意计时，蒸好后立即揭盖防回水。

希望你能成功制作出美味的胡萝卜糯米炸丸子，享受美食带来的乐趣!