黄瓜胡萝卜炒鸡胸

鸡胸脯肉炒黄瓜胡萝卜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸脯肉 1块

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

姜 适量

蒜末 适量

葱丝 适量

生抽 适量

料酒 适量

辣椒油 适量（可选）

香油 适量

鸡精 适量（可选）

盐 适量

白糖 少许（可选）

淀粉 适量（可选，用于腌制鸡胸肉）

制作步骤：

鸡胸肉的处理

鸡胸肉洗净，切成薄片或丁状。

加入盐、料酒、生抽、淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。

蔬菜的处理

黄瓜和胡萝卜洗净，切成丝或丁状。

炒制

热锅凉油，油热后加入姜蒜末和葱丝，煸炒出香味。

将腌制好的鸡胸肉放入锅中，快速翻炒至变色。

加入黄瓜丝和胡萝卜丝，继续翻炒均匀。

根据个人口味加入生抽、料酒、辣椒油、香油和鸡精，调味后继续翻炒至蔬菜断生。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

鸡胸肉易熟，炒制时间不宜过长，以保持其嫩滑口感。

黄瓜和胡萝卜炒制时间也不宜过长，以保持其脆嫩口感。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

这道鸡胸脯肉炒黄瓜胡萝卜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常烹饪的美味菜肴。